le diner se déroule à l'abbaye sur la terrasse ou dans la véranda avec une vue imprenable sur la Loire. et sur le jolie pont millénaire de la ville, celui même qu'utilisa Jeanne d'Arc pour délivrer Beaugency, des Anglais . Une cuisine au feu de bois comme au XIXème. Pas de gaz, à l'ancienne! Le chef et son second travaillent face à leurs convives